水产品加工流通是指水产品的保鲜贮藏、产地初加工、船载及工厂化加工以及水产品从产地、贮藏、加工等生产领域向消费市场转移的过程。“十三五”以来，我国水产品加工业发展态势平稳，总产值从4090亿元增长到4354亿元，水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看，主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主，其他精细化加工产品占比较低。

业内专家表示，我国水产养殖业的稳步发展以及高质化加工、高值化利用、高品质调控等理论创新和技术升级，必将推进水产品的保鲜保活、加工利用和新品创制，水产企业要精准把握市场需求，开发适应国人饮食需求的多元化产品。

天眼查数据显示，现存水产加工相关企业1.6万余家，其中，2023年1-8月新增注册企业240余家，与2022年同期相比增长16.4%；

从地域分布来看，山东、广东以及福建，三地相关企业数量位居前列，分别拥有2300余家、2000余家以及1900余家；

从成立时间来看，39.3%的相关企业成立于1-5年内，成立于10年以上的相关企业占比24.3%；

从企业类型来看，61.5%的相关企业属于有限责任公司。

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