“吃粽子”成为自古流传下来的端午节习俗，除蛋黄粽、鲜肉粽、豆沙粽等经典口味，今年的粽子届迎来鲍鱼等海鲜及松露等蘑菇的“大举入侵”。2022端午消费趋势数据显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%，咸粽占据主导优势，咸粽/甜粽的销售比例约为4:1。 

资料图 新华社发

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适时适宜吃粽子，这三类人群不宜多吃

端午节，是我国的传统节日。端，是“开端”的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致。端午，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。此时，高温湿热，天气烦闷，蚊虫滋生，身体难免受侵扰。也正因为如此，民间还把五月端午称作“卫生月” 。专家提醒市民：粽子确实是适时食补的好“处方”，也应有所节制，糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。

每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。北京和平里医院专家告诉记者，粽子本身就是药膳的一种。北方的粽子大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。制作粽子的主要原料为糯米，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有益肺气、补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效。粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒等功效，而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。粽子能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时食补的好“处方”。但食粽子时也应有所节制，糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。

（原标题：咸粽子销量是甜粽子4倍）

来源：综合西部决策、北京晚报

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