春节临近，长三角多地鼓励就地过年，最早一波速成品预制年菜、贺岁 " 花旦 " 进入销售旺季。

经济发达的长三角城市群总人口超 2 亿，是全国外来工作者的聚集地。出于新冠肺炎疫情防控考虑，近期，上海、南京、苏州、扬州、无锡等城市倡导民众春节期间 " 非必要不出本地 "。安徽合肥宣布开展每人 1000 元人民币 " 留肥红包 " 派送行动，浙江宁波、安徽芜湖等地也承诺向外来务工人员发放现金。

长三角一些订单充沛、业绩饱满的企业，考虑到节后招工、返岗时效等问题，也通过发放补贴等方式挽留员工就地过节。部分地方还对能留下外地员工的企业给予真金白银的奖励。

" 福利组合拳 " 下，不少选择留下的人们开始提前置办年货，半成品预制年夜饭、鲜花等进入旺销期，食材、酒水饮料、新年礼盒等商品热度迅速升温。

吸引人们下单的预制年菜，秘诀在于 " 全 " 和 " 快 "：食材天南海北，操作步骤简单，制作过程快，对厨房 " 小白 " 非常友好。

" 购买预制年菜的消费者中，北上广、沪宁杭等地的比例最高，与虎相关、讨好彩头的预制年菜近期线上、线下销量成倍增长。" 盒马 3R 商品采销中心总经理宁强表示。

在南京商超、新零售店、仓储式会员店，琳琅满目的鲜花专区异常惹眼。红红火火的暖色系鲜花，成为虎年贺岁花爆款。冬青、金橘、朱顶红、火龙珠等跃升为当家 " 花旦 "。据销售人员介绍，红色银柳更是被消费者的购物车推上 " 花魁 " 之位。

叮咚买菜鲜花品类负责人俞水介绍，除了传统的 " 红火派 " 鲜花，"Z 世代 " 年轻人对小众 " 森林系 " 鲜花情有独钟，龙柳、雪柳、马醉木、千层金、尤加利叶等清新淡雅的花叶持续热销。哥伦比亚水仙百合、荷兰冬青、伊朗红瑞木、秘鲁朱顶红等高端进口花束同样受到青睐，为中国传统佳节 " 节上添花 "。

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