2021年9月26日，久负盛名的蔡澜港式点心大家庭如今又添新成员，近日，位于北京朝阳区常通路的蔡澜港式点心龙湖长楹天街店正式开幕喜迎八方宾客。据悉，这是蔡澜港式点心北京地区第十家品牌门店，传承了蔡澜点心一贯的对高品质美食的追求。

据了解，点心对于广东人来说，是再熟悉不过的传统美食。由《舌尖上的中国》总顾问、美食大家蔡澜先生亲自打造的“蔡澜港式点心”品牌，主打港式茶点，坚守着这份传统的传承和创新。正如蔡澜先生在接受记者采访时说，“我喜欢吃点心。开一家对得起自己，也对得起客人的港式点心店，一直是我的梦想。什么叫港式点心呢？香港的做法是脚踏实地，实事求是，灵活应变，但保存传统，保留广东点心的原汁原味精神，绝不投机取巧。”正是这份长期的一丝不苟地追求美食品质的坚守，使得已在上海、杭州、深圳、广州、北京、西安等地开业的蔡澜港式点心店能够间间爆红，长期雄踞“粤菜好评榜第一名”，保持着较高的人气。据悉，“蔡澜港式点心”品牌诞生3年多来，卖出的镇店之宝“酥皮山楂叉烧包”已经超过350万个，深受广大消费者喜爱。

走进新开张的蔡澜港式点心北京龙湖长楹天街店，店面的装潢得到很大提升，拥有了更加宽敞舒适的就餐环境；厨房制作间也是明厨明档，消费者可以看到蔡澜点心的制作过程。特别引起记者兴趣的是，每张餐桌上都明示了“三大承诺”：“客人点菜后30分钟内上齐所有菜品，未上或上错菜品，门店免费赠送；还承诺，顾客对菜品不满意，餐厅无条件退换；给与提出改进服务意见的顾客适当折扣优惠。”这些承诺，从一个侧面反映了蔡澜港式点心不断追求卓越的匠心。

据悉，在北京已开业的10家蔡澜港式点心店中，有6家门店取得了大众点评5星门店的好成绩。蔡澜港式点心运营副总监胡成先生告诉记者，蔡澜点心越是受欢迎，他们越是感到责任的重大。他表示，“民以食为天，食以安为先”，蔡澜港式点心品牌将永远保持追求高品质的初心，不断精益求精，为广大消费者奉上健康、安全、绿色的美食。