国庆长假咋防胖? 营养专家:餐前先来一碗清淡开胃汤
2016年10月1日讯,今天开始,全国人民用七天长假为祖国妈妈庆生!!其实全国人民还有一个心愿:祖国妈妈,您再过一次农历生日吧!!
俗话说:每逢佳节胖三斤。一到过节,亲朋好友来相聚,难免会吃得多。等到10月8日上班,想一夕之间减回来就太难了。不过,营养家有办法。到底咋办呢?
北京怡德医院营养科医生陈程说:
吃饭只要按照以下五步骤来吃,节后就不用操心减肥的事儿啦!
面对美食,合理的进餐顺序能够使我们在满足味蕾需求的同时,避免进食过量而引起消化不良及体重增加。
第一口,从一碗清淡的开胃汤开始
餐前一碗汤,帮助我们润滑消化道,防止干硬食物损伤粘膜。同时还可以增强饱腹感,减少摄食行为。有研究发现,餐前一碗汤,平均可以减少100~190千卡的热量摄入,有效避免热量过高而引起肥胖。
需要注意的是,汤的制作尽量清淡,如果油脂含量超标,反而增加了热量摄入。
第二口,清淡的蔬菜
蔬菜中富含矿物质、维生素及膳食纤维,且热量较低,每天摄入不少于500克的蔬菜,能够满足我们的营养需求。
第三口,主食不能少
有的朋友为了减肥,就把主食减掉了。但在营养专家看来,主食还真不能少。这是因为主食中富含碳水化合物,相比于蛋白质及脂类更容易被消化吸收,且能够有效的增加人们的饱腹感。保证每餐约50至100克的主食(干重)是十分必要的。
粗粮中富含可溶性膳食纤维,对维持肠道健康有一定的作用,建议每日主食中粗粮与细粮比例1:1左右。
第四口,瘦肉、鱼虾隆重登场
汤水、蔬菜及主食下肚之后,胃酸开始分泌,此时再进食一些肉类,能够更好的消化吸收,且此时我们已经接近“七分饱”,不会因为饥饿而摄入过多的肉类,从而避免了热量超标。肉类及鱼虾类富含优质蛋白,每天肉类摄入量不少于100克,以瘦肉为主,鱼类每天100~200克,尿酸过高的朋友尽量避免深海鱼。
第五口,餐后水果莫着急
由于食物进入胃内,须经过1~2小时的消化过程,才能缓慢从胃内进入肠道,如果餐后立即进食水果,水果则会被食物影响,停留在胃内时间过长,可能造成胀气,所以最好在饭后1~2小时再吃水果。