顾客也是朋友，掌柜卖货的同时也会传授一些做菜技巧。

 人多的时候排队购物的顾客一直排到了街上。

 打麻酱也要有技巧，娴熟的手法是不会撒出一滴的。

  店里时不常响起噼啪的算盘声，让人听了好似有种穿越的感觉，亲切又陌生。

 对于新顾客，李师傅还会附赠一张制作炸酱的说明书。

墙上的宣传画有着时代特征，也让很多人同时从视觉上有了怀旧的感受。

2015年2月1日  东拐西绕连看路牌带问道的，踅摸到了鼓楼北边的赵府街，刚要打听副食店的位置，远远就看到不宽的胡同里有序地站着一群人，近前一看，果不其然就是这家老店。临近中午，排队买酱的顾客甚至排到了大街上，他们为的就是那多年未变的老味道。

“李大爷，黄酱，麻酱各一罐。”轮到队伍里的年轻人了，掌柜的李瑞生接过小伙子自带的空罐子，先放在秤上过了分量，再拿到酱缸旁，打酱的勺子盛满酱后在空中娴熟地一抖，再缓缓地倒入顾客的罐子里，这粘稠的酱一滴都不会洒在罐子外面。满罐的酱再放回秤，刨去刚才罐子的自重，算盘噼里啪啦地一打，算出酱钱。小伙子一边掏钱，一边还在给排在后面的大妈们传授经验，“我妈腿脚不好，所以每次让我来都挑这种大罐，少跑两趟，您下回也带我这种罐，肚大，口大，好装，盛得多。”

“都跑您这买酱，您这黄酱有什么秘方呀？”排队的顾客跟李掌柜闲聊着。李瑞生也忙里偷闲的回着话“叫秘方它就是秘密，说了还能是秘密呀，不过您问到这了，我就跟您透露点，我这黄酱是两种酱按比例调的，味道您回家请好吧，您第一回来吧，回头打完酱您再带上份做老北京炸酱面的菜谱，保证绝对地道。”

现在赵府街副食店越来越出名了，有人说是因为那勾起记忆的店内陈设，有人说是那长久未变的北京味道，更有人说那是因为李瑞生难得的坚守。

来源：北京晚报-北晚新视觉网 记者：甘南 摄影报道