过年讲究个“年年有余”，要是这年夜饭饭桌上有一个硕大的鱼头，是不是这来年更值得期盼呢？ 今年旺顺阁也推出了年夜饭套餐，每桌1688元起步，可以供10人享用。这年夜饭上的鱼头可是很有来头，一个个都有好几斤。鱼选用的是野生鳙鱼，全部产自杭州千岛湖。这野生的自然是活蹦乱跳的，你看人家吃的是天然水质中的浮游生物和山体雨水冲落的树叶和小草，由于水库多在山区，水温较低，所以这鱼生长周期较长，最短也要4年以上。

说起这鱼头，自然是越大越好，因为鱼头越大，其富含的营养成份越高，胶质越厚，口感层次与质感就越丰富，当一盆咕噜咕噜冒着浓郁香味热气的鱼头端上来，忍不住食指大动，夹起一块胶质滑嫩的鱼肉放到嘴里，浓香四溢，大概没人能拒绝这种美味吧。

当然，年夜饭不能光吃鱼头啊，除此之外还有盐焗九节虾、金蒜牛小排、青笋鲜淮山、自制泉水豆腐、椒盐茶树菇、虾酱蛋炒兰豆等菜品，主食中的菜团子想必会是老爸老妈的大爱。

GO提示

现在预定旺顺阁鱼头年夜饭套餐金额每满1000元赠100元代金券。提醒一下，旺顺阁餐厅内都有WIFI无线网，到时可以一边吃饭一边刷刷朋友圈，顺便微信给朋友拜年啊！

亲，你总算光临啦！关注一下北京晚报经济新闻部栏目《周末跟我go》呗？这儿有最流行的吃喝玩儿乐游购前沿资讯，还有各类趣味盎然的京城热事！等你哦~

来源：北京晚报/于建