6月6日，随着社会各界代表推开象征北京开启消费快进键的大门，“北京消费季”正式启动。6月10日伴随着色香味俱佳的美食，消费季“京味”板块中的国潮餐企星厨秀活动也在全聚德和平门店拉开了大幕。

6月6日正式启动的“北京消费季”，将持续至“十一”黄金周后结束，期间向北京市民投放122亿元的电子消费券，这其中自然少不了全聚德美食的参与，此次发放的消费券在全聚德集团旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四品牌的门店均可使用。为配合“北京消费季”活动，全聚德还在美团、大众点评上线“京范儿”惠选宴2-3人餐与4-6人餐，7.6折的超值团购套餐，“非遗”技艺烤鸭+实力鸭风味菜，让顾客一次吃个够。

活动当日，全聚德展台也给人耳目一新的感觉。全聚德因挂炉烤鸭而闻名，其技艺更是国家级非物质文化遗产，作为看家菜品，自然少不了盛世牡丹鸭的惊艳出场；展台正中摆放的腾龙果蔬雕同样吸引眼球，精湛的雕工把一条巨龙的神态展现得惟妙惟肖、霸气十足，而它的原材料竟然是我们常吃的芋头；另一边，柿柿如意、象形山竹……各色果篮，乍一看还以为是一道餐后水果拼盘，但实际上它们有一个统称——面果儿。与西方蛋糕常见的翻糖不同，面果儿不仅讲究形似，也要求味道。因此不仅制作的时候需要精准的手法，对于馅料的选择也十分讲究。

除了这些以假乱真的作品外，展台上让人们不好意思下嘴的还有金鱼鸭掌、梅花鸭舌、牡丹鱼、玉袋藏宝、鸳鸯戏虾、玉泉蛙鸣……光听名字就已经感受到了诗情画意，而其中不乏源自清朝宫廷，拥有百年历史与传承的经典菜和即将登陆全聚德菜单的全新创意菜。老北京有名的面点糖火烧、芸豆卷、艾窝窝等也在此展示，勾起了不少人童年的回忆。

疫情期间，为应对市场需求，全聚德推出了专为老百姓量身定制的外卖产品，部分门店门前摆设了外卖摊位，售卖自制主副食,方便居民日常消费。鸭肉香菇酱、酱肘子、酱鸭、五香鱼……已然成为网红食品，还没出锅便民微信群里就开始了接龙预定。除售卖摊位外，全聚德还特别推出了10多款家庭半成品菜，只需扫描包装盒上的二维码，就可以观看教学视频，几分钟便可以自己动手烹制出地道美食。

活动现场，全聚德总经理周延龙也分享了特殊时期全聚德的新尝试。“这让老百姓重新认识了全聚德，他们高兴地说，我们喜欢、熟悉的那个老字号又回来了。如今，和平门店的外摆业务和线上外卖销售业务，已经稳定地占据了当日销售额的45%以上，疫情期间非堂食业务为全聚德推开了一扇新的窗户。要重新做回北京人的餐厅，全聚德首先就是要服务好我们身边的消费者。”周延龙说道。“老字号 新活力”，时下超火的电商直播，全聚德也没落空，当晚“玩转京城美食走进淘宝直播间”活动，全聚德也参与其中。