大伙儿都算“准”了日子

“嚯，这是干嘛呢？”从磁器口地铁站上来，便能瞅见，长长的队伍正好“经过”站口。过了晚6点，天儿黑下来了，站口外的人还是不见少。远处几盏小灯照着锦芳元宵的金字红底招牌，同时也传来了排队顾客问话声，“什锦的还有吗？给我来一斤！”

“大妈，你排队就行，今儿都能排上。”销售窗口前分成两队，多名销售员忙得不可开交，窗口外的牌子上，写着今年元宵的种类，什锦、可可、低糖等等，老人们戴上眼镜，抬头张望，有的年轻人掏出了手机，先拍下排队的“盛况”，发个朋友圈，然后赶紧给家里打电话，问问到底买哪几种口味的元宵回去。

“排了一个多小时了吧！”顾客秦女士说，到礼拜二才是正日子，但是周一开始要上班了，所以就提前两天，赶上双休日来买元宵，多打出点富裕，估计排队的人还能少一些。本以为日子合适，没想到还是排大队了。“我也是我也是！”秦女士讲罢，不少人也应和着。

从刚需到“仪式”

“那起码得是20年前的事儿了吧！”人群中一位大叔续上支烟，似是卖关子，长吸一口却没有下文，众人瞅着他，等着故事。

大叔印象最深的，是自己年轻时吃元宵的经历，每逢正月十五，都要排队买元宵，大叔说那时百姓生活不能说不富裕，但市场是没有这么丰富的，平常日子想不起吃什么特别的东西，到了逢年过节，应景儿的吃食就比现在显得馋人了。年轻时爱吃甜的，有一次元宵节，竟然吃了小30个元宵！晚上躺床上那真是烧心的难受，才知道面食吃多了不消化是怎么回事。“到后来一个礼拜没吃饭。”

大叔说，现在市场挺丰富，想吃啥早已不用等逢年过节了，但是借用最近网上挺流行的一句话吧，“生活还是需要点仪式感”，所以过什么节，还是需要些应景的吃食、玩意儿，要得是滋味。

低糖元宵挺受老人喜欢

“排队买元宵十几年了吧，我离这里住得不远。”张阿姨告诉记者，从锦芳小吃搬家以前，她就很认家门口的这个字号，迁址以后，仍然每年来排队。近几年开始，元宵的口味种类越来越多，不过随着年龄越来越大，自己也不大能吃甜的了，现在元宵包括很多点心都开始加了木糖醇的，挺贴心的。

队伍当中，很多老人今年也同样是奔着低糖的元宵来的，问问往年家里除了低糖，还都买什么馅儿的，回答多是不记得，老人们说，过节图的是一家人团圆，有个热闹的样子，具体吃什么馅儿的，不在乎。正说着，队伍前头传过一句话，黄米元宵卖完了，“不要紧，都排半天了，不管什么味儿，有就行。”

今年一定要讲究点

“诶呀，可算行了！”经过一个半小时的排队，刘阿姨从销售窗口里挤出来，手里拎着两大袋子元宵，满脸的笑纹。刘阿姨说，她过来一趟坐车大约得1个小时，今年正月十五，想过得讲究点。

“儿子一走，其实春节就算过完了。”刘阿姨告诉记者，他的儿子不在北京工作，一年全国各地跑，每年到2月底，基本就要出发了，有的年景，可能就这一年都见不到了。所以每年都算日子，盼着春节早来，儿子就能晚走。

算来去年春节来得就比较晚，刘阿姨的儿子也正忙，大年初五就离京了。刘阿姨说，去年她们老两口的正月十五过得就比较“素”，超市买了点速冻汤圆，点缀一下就算完了，今年儿子在，正月十五就得好好过。“我不是说汤圆不好啊，咱北方人还是习惯元宵的多。”

小贴士

锦芳小吃有名的吃食还挺多，除了元宵因为应景儿的缘故特别热门外，喜欢吃糖火烧、奶油炸糕的老主顾也不少，昨天在磁器口锦芳小吃的门店里记者看到，顾客也是络绎不绝的，元宵的销售并不影响店铺的正常营业。销售元宵是单配了窗口，元宵的分装则是大厦一楼大厅临时单辟了一块地方，原门店不会人满为患，工作人员也提到，后厨不会出现人手不够的情况，老主顾大可放心。

另外记者注意到，今年元宵销售窗口前，有两块提示牌，即需要现金支付，来排队的顾客尤其是年轻人最好提前预备，别排了半天队发现干着急。

来源：北京晚报 记者 景一鸣 文并摄

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