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“微风市集”菜市场开进北京前门,老胡同增添了新活力

2018-12-06 23:20 北京日报 TF010

不光卖果蔬蛋奶、主食杂粮,还卖现做现吃的牛排;上了二楼,阅读空间能看书,社区小客厅可以学做美食、组织社区活动。12月5日,文艺范儿的菜市场“微风市集”在前门西兴隆街路口试营业,方便居民的同时,也给这片老胡同增添了新活力。

在草厂三条和西兴隆街交叉路口东北角,一栋西洋风格屋顶、外墙灰白两色的二层小楼引人注目,朝向大街的门楣上用艺术体写了四个字:微风市集。

走近门口,玻璃门自动打开,食物的香气扑鼻而来。店里,白色柱子、墙面,原木色货架、透明的玻璃柜台,色彩丰富的水果、蔬菜,让人心生喜悦。

一层西侧是主食厨房,身穿白色工服的师傅们有的在包馅儿饼,有的在给排队的客人做煎饼。窗前柜台上的托盘里装着芝麻饼和糖火烧。

一层南侧和中间是水果摆台,芒果、桔子、牛油果……五颜六色的水果码放整齐,中间插着高高的白色价签,上面手写着价格。水果摆台东侧是蔬菜摊位,西兰花、青椒、西红柿……放在藤编筐里的新鲜蔬菜热热闹闹。

一层北侧是牛排档口,透明的玻璃柜台里一层层放着各种半加工的牛排、鸡肉,这里提供现场加工服务,做好了可以端到二楼坐下来晒着太阳慢慢吃。

一层东侧是杂粮“墙”和猪肉鸡肉档口。杂粮“墙”把蔬菜区和猪肉区分隔开,墙上是一排排抽屉,透过抽屉中间圆形的玻璃窗户,能看到里面盛放着小米、红豆、花生等杂粮。绕墙进去是猪肉鸡肉档口,新鲜的肉放在冷柜里,售货员正在为居民现场加工饺子馅。

东南角贴墙,一个黑色的铁艺楼梯通向二楼。墙上写着“二层社区小客厅,欢迎来坐坐”。整个二层是狭长的一溜,面积约为一层的一半。东侧正对楼梯是一排落地书架,上面摆满了图书和杂志。中间放着三组木桌椅,西侧是一个西式厨房。

这样一个文艺范儿的菜市场,因何落地在前门的老胡同里?

“草场三到十条2009年被列入北京老城25片历史文化保护区之一,2017年启动了新一轮整治,主要是保护胡同风貌,实现雨污分流,电力、电信架空线入地,拆除私搭乱建、提升胡同景观等。整治结束后,生活配套也要跟上。”负责草场地区整治提升的天街集团相关负责人段金梅介绍。

据统计,草厂三到十条所在的前门街道草厂社区,共有居民1000来户2000多口人,其中,60岁以上老龄人口占比超60%。为了增加街区活力,同时方便居民生活,天街集团引入了“微风市集”菜市场项目。

菜市场总面积近300平方米。在风格设计上,强调传统和现代的对话。如二楼的内部屋顶是木质结构,和四合院建筑一样,但墙上设计了大尺度的玻璃窗,透过窗户还能看到外面大片四合院的灰瓦屋顶。在供货渠道上,猪肉是燕都利民品牌;牛排来自新希望集团旗下品牌;蔬菜由微风市集自有蔬菜基地供应;图书由春风习习图书馆供应,200多册每月都有更新。在服务方式上,一层以便民菜市场为主,二层定义为社区小客厅,为社区居民提供一个舒适的公共空间。

“以前看电视,见过这样的菜市场,像画儿一样,没想到家门口还能开一个!这儿的菜、水果品种也不少,今天鸡蛋还特价,挺方便!”家住草厂地区的李大爷说。

整治提升后,草厂片区还在胡同里面配建了主食厨房、引入了四联美发店,一家名为“安庐空间”的艺术品展示交易平台也落户七条胡同,丰富了居民的文化生活。

来源:北京日报 于丽爽

摄影:和冠欣

编辑:付善元

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