近日，在《2018北京国际农业·农产品展览会——生态原产地保护论坛》现场，举行了“生态·食神”中国寻美之旅首站活动发布仪式。

“生态·食神”中国寻美之旅从“美食、生态、人文”三个维度，为国际餐饮行业顶级名厨与中国生态原产地优质食材之间搭建一座桥梁，邀请全球最知名的厨艺大师，对中国生态原产地地区进行最深度的探寻。

经过前期甄选和几轮意向性磋商，发布会现场隆重揭晓了 “生态·食神”中国寻美之旅2019年首站活动的目的地, 就是位于内蒙古西部、河套平原腹地的巴彦淖尔市。该市作为国家重要的商品粮油生产基地和绿色食品原料基地，全国地级市中最大的有机原奶、脱水菜、向日葵生产加工基地，全国第二大番茄种植与加工基地，有着祖国北疆“塞外粮仓、天下厨房”、“草原上的菜篮子、黄河边的农艺园”等美誉。自古以来，河套地区以水草丰美而著称，民间有谚“天下黄河，唯富一套”。

“生态·食神”中国寻美之旅首站探寻计划，定于2019年夏季，邀请8位来自世界各地的米其林星级厨师深度探访巴彦淖尔，寻找最具特色的本土食材，在品鉴中了解食材背后的故事，在现场制作美食的过程中，让中西方饮食文化得到交流和碰撞，在探访过程中激发星厨创作灵感，让中国食材走向世界。

中国出入境检验检疫协会秘书长王军兵、加拿大Summit Epicurean Group Limited公司中国区代表邓赟作为主办方代表，与首站城市代表，内蒙古巴彦淖尔市人民政府驻北京联络处主任牛勇智现场签署了项目合作书。国务院原参事、原国家质检总局副局长葛志荣，国家市场监督管理总局国际司韩建平副司长，全国城市农贸中心联合会会长、世批联亚太地区工作组主席马增俊，中国出入境检验检疫协会会长王新，中国检验检疫学会秘书长夏扬，中国检验检疫科学院副院长陈颖等领导，见证了签约仪式。

“甄选地方生态食材，发掘地方美食文化，汇集国际顶级星厨”，相信 “生态·食神”中国寻美之旅系列活动，必将成为2019年的热点文化事件。