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20元一斤起步北京糖炒栗子变“轻奢” 收购价升高是其涨价原因

2018-10-11 10:33 北京晚报 TF011

这几天北京的天气转凉,捧一袋热乎乎的糖炒栗子成为不少人的选择。不过,有细心的市民发现今年市场上的糖炒栗子价格大都在每斤20元以上,最高的甚至卖到30多元

胡铁湘摄

在南锣鼓巷一家名为“粒上皇”的小店内,炒板栗的价格是20元一斤。虽然已经是傍晚时分,依然有不少排队买栗子的顾客,老板说这些栗子的产地都是来自河北省的板栗大县迁西,口感软糯。同样,在朝阳区东五环某购物中心的一层底商,一家板栗店内的糖炒栗子更是卖到24.8元一斤。对比旁边水果店内2.9元一斤的香蕉,这栗子可以说是“轻奢”消费了。在位于新中关购物中心的一家名为“举个栗子”的小店内,店员坦言今年的烤栗子每种都涨价一元,小份的烤栗子以前是18元,半斤多一点,今年卖19元;大份的八两,由27元涨到了28元。至于涨价原因,店员表示因为气候因素,栗子产量受影响,收购价就涨了。记者又查看了美团外卖上几家线上外卖的糖炒栗子店价格,发现突破每斤30元的也不在少数,有的还卖到一斤36元。

为何今年的糖炒栗子涨身价了呢?记者采访发现,与往年相比,今年生栗子的价格上涨了。老张在北京经营着一家板栗购销专业合作社,和栗子打了四十年交道,一听记者咨询栗子的价格,老张来了句“今年真的是不错,超越历史(价格)”,虽说这话有夸张的成分,但今年的栗子收购价格确实比往年要贵一些。老张告诉记者,今年老百姓的栗子能卖到七八元钱一斤,大小不一的混栗子也能卖5到6元钱一斤,比起历史最高价12元一斤是差点,但这样的价格老百姓也很高兴了。

家住密云的宋师傅今年收了有七八百斤栗子,共有四千多元进账,卖的价格以5元一斤、5.5元一斤为主,去年宋师傅的栗子才卖4元钱一斤。宋师傅告诉记者,今年天气要旱一些,树上长的栗子少了。不过,北京市场上的栗子不都来自怀柔。老张估算,北京市场一年销售两万吨栗子不成问题,其中八成销量都在秋冬季,来自河北、山东的栗子也不少,老张从怀柔、密云、延庆等区收来的栗子也是发往全国各地,这是个开放市场。根据金投网的价格数据,今年栗子价格虽然在九月底以后出现一定程度的下降,但在十月初仍然维持在6.5—6.7元每斤的位置,而去年十月初则在5.8元左右浮动,相较有了明显上涨。出至于糖炒栗子价格的波动,也有炒货店主表示,除了进货价上涨,人工、租金等成本也在增加,而且价格一涨上去就不容易下来。

 

 

来源:北京晚报 记者孙文文 胡德成

编辑:TF011

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