从快消巨头康师傅今天发布的财报，我们不难窥出一二。这份财报显示尽管旗下的方便面业务和饮品业务均在稳步提升，但在稳中向好的表面下依然存有较大提升空间。特别是随着我国消费升级，消费者的味蕾变得日益挑剔，对于更高品质和更高定位的产品需求扩大，高端面和中高端饮用水销量增速加快，与之对应的是平价产品走势疲软，对康师傅未来的产品结构调整提出重大挑战。

世界上第一包方便面诞生于1958年，刚刚过去的8月20日是方便面的“生日”。一时间，社交媒体上充满了人们对于方便面的怀旧之情。在过去的半个世纪的时间里，方便面无论包装还是制作工艺都经历了无数更新。即便这样，很多人印象最深的，还是自己人生第一包方便面的味道。

在越来越多年轻人眼中，康师傅已然成为了方便面的代名词，康师傅红烧牛肉面更是成为了消费者记忆里最熟悉的味道。随着几十年的发展，康师傅集团已经成为了拥有方便面、饮品等多个品类的大品牌。

但在近几年，康师傅的发展曾一度遭遇低谷和瓶颈，也曾让很多业内人士对这家巨头还能否绝地反弹提出质疑。在积极调整发展战略之后，康师傅的业绩开始逐渐回暖，并在2018年上半年，交出了还算不错的考卷。

首先，我们从财报最基本的数据来看，2018年上半年康师傅的财报还算亮眼，主要归功于方便面和饮品两个品类的表现稳中向好。从宏观层面的经济大环境来看，2018年上半年中国经济延续去年稳中向好的势头，GDP同比增长6.8%，包装食品及饮料行业持续回稳与增长。微观层面，从康师傅品牌自身发展来看，针对方便面和饮品不论是产品结构调整还是资产、供应链配置调整举措，都是从企业内外深化供给侧改革，优化资产配置与生产布局，努力实现产品结构调整的表现。

康师傅 Q1-Q2 的成绩一览

其次，康师傅内部对于产品的优化策略，目前来看还是较为成功的。2018年的中国方便面行业整体表现不错，市场持续回暖，市场整体销量同比成长5.9%，销额同比成长10.1%。

对于此，康师傅选择的道路是，持续推进多价格带产品策略，巩固高价面、发展高端面以顺应消费升级和消费者的健康化需求，通过多规格产品满足不同的消费场景。高价面通过多规格、多场景、新口味得到巩固，高端面顺应消费升级对健康的诉求。

与此同时，产品升级策略虽取得一定成绩，但与行业高端产品成长表现相比，仍有一定改善空间。进一步完善和巩固产品结构升级，依然是康师傅未来发展的重大课题。

饮品行业2018年的整体表现也是增长平稳，市场整体销量同比成长3.4%。康师傅在自家饮品层面，推行产品结构性调整，以满足大众需求为主，持续聚焦核心品类和产品，并对部分产品实施价格调整，布局多价格带。

但与方便面业务一样，康师傅在饮品业务上，也是有着很大的上升空间，康师傅不仅积极投资品牌力，增加品牌触点，提升品牌形象，同时对于面向中产阶级的高端健康产品，也在继续培养扶植。

尽管康师傅的产品结构调整升级初见成效，2018年上半年交出了一份不错的答卷。但在国际环境多变的情况下，2018年下半年预计中国经济稳中有变。康师傅集团仍面临部分原物料价格高企、消费需求多变、渠道碎片化等一系列挑战。对此，康师傅表示，集团对2018下半年保持谨慎乐观，稳中求进的态度，通过推行既定策略，预计方便面事业稳中向好，饮品事业仍面临结构调整的挑战。

产业结构调整无法一蹴而就，而是一个漫长的循序渐进的过程，也是一个挑战和机遇并存的过程。面对众多挑战，无论是从方便面板块还是饮品板块，康师傅均依然存在很大改善和提升空间。康师傅如何能在稳扎稳打的同时，加快推进集团产业结构升级，最终实现企业的长远发展，是值得今后持续观察的主题之一。

来源：北晚新视觉