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健康中国再下一城 营养棒迎来千亿市场

2018-05-18 10:32 网络 文文

5月13日,2018“全民营养周”主题活动正式在全国拉开了帷幕,本次营养周主题为“吃动平衡,健康体重”,目标十分聚焦——体重超标和肥胖。

近年来,我国超重和肥胖的人群迅速增长,由其造成的糖尿病、高血压、心血管病等疾病的患病率不断提高。随着国民的健康意识不断觉醒,以“营养健康地减肥”为口号的代餐食品,已渐渐叩开我国食品市场大门,走进广大消费者的生活。其中,食用更为方便、成份更营养、不含防腐剂、冷加工的营养棒等本土化产品发展势头尤为迅猛,有望迎来又一个千亿市场。

北京市减控体脂健康研究院院长丁旭告诉记者,一般衡量肥胖是以体重指数BMI(体质指数)为标准,计算公式为体重/身高2(kg/m2)。目前我国成人BMI的切点为:18.5≤BMI<24 kg/m2 为正常体重范围,24≤BMI<28 kg/m2 为超重,BMI≥28 kg/m2 为肥胖。

他指出,虽然肥胖的主要定义是基于BMI做出的,但是体脂率、腰围是判断肥胖更精确的指标。体脂率可以通过体脂秤等方法来测量,一般来说,人体的体脂率在20%左右,男性体脂率超过25%,女性超过30%则可判定为肥胖。腰围,则反映了腹部肥胖的情况,在我国肥胖人群中,身体其他部位正常,唯独腹部肥大的情况比较常见,女性腰围超过80cm,男性腰围超过85cm,则可定性为腹部肥胖。同时,在一些特殊情况下(如代谢综合征),也酌情采纳权威国际学术组织推荐的相关诊断指标。

所谓代餐,就是用替代性食品取代部分或全部正餐食物,常见的产品有代餐粉、代餐棒、奶昔、五谷杂粮粉等,而真正意义的代餐食品首选要保证的是营养,首先能够全面便捷的为人体提供各种必要必需营养物质外,还具有高纤维、低热量、易饱腹、方便即食等特点。代餐食品关注的,不只是低热量和饱腹感,其核心理念还包括全面营养、耐饿度、低升糖、美味、配方、原料选购的天然有机度、安全度、不含防腐剂、不含化学添加剂等多个方面。在此基础上,才可以利用代餐产品,通过饮食上的调整来科学管理体重,达到健康减肥的效果。

据了解,一般人一餐热量摄取约500~1000千卡,而利用代餐者,可以将热量正确地控制在120~300千卡左右,每天的热量摄取小于耗费,启动脂肪燃烧,减掉脂肪,仅仅是减重不等于减肥。食用代餐食品,在低热量和有饱腹感的前提下,同时通过健康安全的食材,维持身体正常所需营养,这比单纯依靠节食控制体重的效果更好。

“治疗肥胖,最关键的就是吃的问题,吃对吃瘦,达到吃和人体消耗负平衡,同时保证全面营养的摄入,就能达到健康减肥减脂的效果,同时建立健康的饮食生活方式,吃动平衡不反弹。 ”丁旭说,“对各个年龄段人群来说,减肥最忌讳的还是忽视营养健康,过度节食可对身体产生许多不良后果。用营养棒等真正营养健康的代餐食品来辅助减肥,可在保证营养前提下,达到一个健康的体重。”

据原中国国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,中国居民超重肥胖问题已十分严峻。全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,6至17岁儿童青少年超重率为9.6%,肥胖率为6.4%。不论成人还是青少年,超重肥胖增长幅度都高于发达国家。目前,中国以9000万肥胖人数超越美国,糖尿病患者人数则超过了1.1亿,这两项指标均是全球第一。

据丁旭介绍,目前代餐食品市场发展最好的,是此前全球肥胖问题最严重的美国。在中国肥胖问题日益严峻,相关市场逐步打开的背景下,不少企业曾尝试直接引进美国知名品牌,但在我国“未富先肥”特殊国情的制约下,较低的消费能力对外来品牌的发展限制较大。“同样的产品,在美国仅出厂价就已经和国内的零售价相当。如果进口,关税、品牌代理费、销售体系等一系列环节加起来,将导致价格大幅提升,代餐食品本土化是必然选择。”

在今年4月召开的中国发展高层论坛2018年会上,娃哈哈集团董事长宗庆后在接受采访时就表示,伴随着我国富贵病、亚健康等问题的增多,娃哈哈将积极研发健康保健食品,以满足消费者饮食需求向保健、养生方向的转变。

与此同时,兼任北京万莱康营养与健康研究院院长的丁旭,近日也正与蒙牛、汇源集团积极探讨,谋求在营养食品理论研究、产品研发、营销模式等领域的合作。在他看来,代餐食品作为与“大健康”息息相关的重要行业,加大投入是目前各知名企业共同的应对方向。

以代餐棒为例,数据显示,目前美国代餐食品市场,仅营养棒一类产品,年销量就达到数百亿美元。2017年,该类食品在中国国内市场的销量也超过100亿元人民币,作为新兴小类食品,增长十分迅速。目前,国内最大的优质营养棒是从海外市场进口优质原材料,在国内加工和销售。为了在不含防腐剂、添加剂的前提下,确保营养棒超过1年的保质期,相关厂家还从国外引进了食品冷加工相关技术和生产设备。作为对接“大健康”市场的减肥辅助产品,代餐食品发展空间十分巨大。

丁旭透露,万莱康是国内营养棒市场上最大的研发和产品提供商,仅2017年,其提供的营养棒就占国内同类产品的50%以上。在产品研发和推广过程中,万莱康积极借鉴了国外营养学理论,并根据国内口味需求和市场特点以及中国药食同源养生食疗文化,不断创新产品和创新销售渠道、创新营销模式和消费场景应用。随着营养棒等相关市场的生产、消费持续升级,国内真正的营养代餐食品将站在一个千亿市场的风口上。

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