新华社发 程硕 作

公示 违规店铺名单随时更新

如果你想订餐，最近登录百度外卖、美团、饿了么三大外卖订餐平台，选择“北京地区”后，可以看到三大平台同时在各自网页最上端明显位置发布了这样的承诺：“我平台已经对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行严格的实地审查，并保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营者名称、经营场所、主体业态、经营项目、有效期等许可信息合法、真实、准确、有效。”

在“安全承诺”旁边，就是“下线名单公示专栏”，点开即看到三大平台的“因食品安全问题下线商户名单”。食药监部门查处的、消费者投诉举报后核实的、平台自查出来的商户名单都将放入这个栏目，随时更新。

记者看到，以百度外卖平台为例，其中下线的一家商户名称为抹茶店（方庄时代LIFE店），经营场所为方庄芳星园二区6号楼一层1F-PW-17，所属区为丰台区，下线原因为无证经营，下线时间为2018年4月22日。

处置 两万余条违法线索已处理

今年1月1日，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施以来，全市食药监部门已发现并处置两万余条网络餐饮店铺违法线索，并提示外卖平台采取措施。

据市食药监局统计，截至5月12日，百度外卖网站下线的违规餐饮店铺数量为4413家，美团外卖7247家，饿了么7926家。这些违规餐饮店一些不具备最基本的食品生产加工操作卫生条件，还有的使用过期和腐败变质的食品原材料，从业人员无任何体检健康证明，现场的食品安全状况堪称“触目惊心”。食药监部门也与三大平台就餐饮业食品经营许可数据库实现了对接，便于平台对餐饮店铺资质进行把关。

据了解，本次三大平台公开承诺和违规下线店铺名单暂时限于电脑PC端用户查看，手机APP端的页面正在改版中，相关内容不久将在手机端上线，以方便消费者监督查看。

保障 无资质商户永久下线

市食药监局食品市场监管处处长李江表示：“网络订餐的安全，过去主要靠监管部门开展网上巡查，对于发现的违法店铺，查出一家，平台下线一家，但这些违法店铺下线后往往又改头换面偷偷上线。这次平台公示，更是一种社会监督，让消费者能多关注平台的履责情况。”

美团外卖平台业务食品安全负责人路唯佳表示，目前依据法规对上线商户进行了逐一核对，要求所有商户公示和更新证照信息，严格按照许可经营范围开展经营活动，并组织实地审查，不合规的全部予以下线，确保线上店铺的真实有效。美团外卖表示，对于商户存在许可证造假行为的，将对其永久停止服务；对于商户经营行为超出许可资质的，例如无凉菜、生食水产品经营资质却在网上售卖“拍黄瓜”、“刺身”的，将给予商户下线30天的处理。

“饿了么”、“百度外卖”首席食品安全官王三虎也表示，平台将对无资质的商户进行永久下线，不再为其提供平台服务；对于其他违法商户，将统一建立下线管理机制，区分不同的违法行为，予以不同时限的下线整改期，期满且整改合格后才重新为其提供平台服务。

来源：北京晚报 记者 杨滨