胡铁湘/北晚新视觉供图

周末，京城下了一场不小的雨，这对菜价会有影响吗？新发地市场的数据表明，虽然进入谷雨节气，还免不了出现一些降温天气，但是在气温已经普遍回升以后，降温不会对蔬菜的正常生长造成致命性影响，蔬菜价格总体上已经进入季节性下降区间。目前菜价回落，就是天气因素对菜价的影响也在减弱的表现。目前，北京市场上销售的鲜嫩蔬菜大部分产自黄河中下游地区和黄河以北地区，蔬菜的供应地已经北移，北方地区对南方产区蔬菜的依赖已经减弱；北方地区大棚生产的蔬菜正在由暖棚向冷棚蔬菜过度，随后还会继续由冷棚向露地蔬菜过度。这种转换，都是蔬菜价格季节性下降的内因。

尖椒价格周降三成

根据统计，此次尖椒和菜花下降明显。目前，新发地市场尖椒的批发价是1至2.3元/斤，周环比下降34%。下降的原因是北方产区冷棚尖椒开始上市。据新发地市场统计部刘通介绍，目前北京市场冬春季尖椒的供应主要来自两个产区：其一是南方产区，即海南、广东及近年刚刚开始试种的福建、云南，均是露地种植的；另一则是来自北方产区，即山东、辽宁，均是暖棚种植的。进入春季以后，南方产区的尖椒逐渐退市，北方产区尖椒的上市量逐渐加大，产地开始转换。

去冬今春，由于上一年尖椒价格过低，南北方产区尖椒的种植面积同步压缩，再加上南方产区的气温一直偏低，尖椒的价格一度蹿高到近几年同期的最高点。即使是进入春季以后，价格也是一直居高不下。直到近日，山东青州冷棚尖椒开始上市，价格才出现比较明显的下降。新发地市场的商户反映，随着冷棚尖椒大量上市，尖椒后期的价格还有继续下降的空间。但是由于去年同期价格过低，今年青州尖椒的种植面积也是减种的，后期还有河北、内蒙、辽宁冷棚尖椒上市，价格还会继续下降。但是，价格即使是继续下降，仍然还会高于去年同期的。

菜花价格开始回落

另一个下降较为明显的蔬菜要属菜花了，周环比下降12.31%。刘通介绍，菜花的价格在最近一个月经历了一轮过山车般的过程。前期，由于福建、浙江的散菜花逐渐进入上市尾期，供应量不足，导致价格连续走高，最高时的价格一度达到5.5元/斤的价位，近期开始回落。目前价格回落的主要原因是江苏徐州一带的散菜花开始上市，供应链在衔接方面抹平了断口。去冬今春，菜花受上一年价格偏低的影响，种植面积减少，价格同比出现明显反弹。前期上市的这些菜花全部来自南方产区，包括福建、浙江、云南、四川等多地，而南方产区在冬季出现的几次强降温，使得露地种植的这些菜花受冻现象严重，加剧供应紧张的程度，同时也迫使这些菜花应市时间缩短，在三周前出现供应断茬现象，价格快速走高。刘通说，近期，江苏散菜花开始上市，菜花价格出现比较明显的回落。同时，北方产区气温回升的速度比较快，随后，山东、河南、河北的菜花也会上市，菜花的价格还有继续下降的空间。

来源：北京晚报 于建