2018年4月3日讯，3月26日，携程美食林在上海余德耀美术馆发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单，携程高级副总裁庄宇翔出席此次活动并致辞，一同出席活动的还有《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆等近150位业内人士及餐厅业主。

携程执行董事会主席梁建章、携程CEO孙洁通过视频的形式对携程美食林过去一年的成绩给予肯定，并期待其未来更进一步。

携程美食林CEO刘骁舟则透露，目前，携程美食林已经覆盖全球120个主要的旅游目的地城市，预计到年底将达到150个；同时，与OpenTable的全球化合作持续深入，2月以来，境外餐厅预订业务量呈几何倍数增长。

“美食是对生活品质的追求”

据悉，本次发布的“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单共涵盖了469家上海餐厅，其中星级餐厅30家、臻选306家、风味133家，依次对应用餐者高端、品质、特色的三种需求。携程美食林CEO刘骁舟表示，想要以这样的方式建立起矩阵化的立体评判结构来满足更多人对美食的需求。

他指出，每一座城市都有属于它自己的独特味道，“品城巡味”就是找出每一座城市的味道，并通过榜单的形式展示其基因和文化。“比如上海的海派风味，湖南的辣、重庆的麻，都已经成为城市的符号。”

刘骁舟还提到，在携程美食林的价值观里，与唱歌、绘画、雕刻等一样，烹饪是一门艺术，“每一位厨师骨子里一定都是极富创意的艺术家”。所以，美食不是简单地填饱肚子，也不是险隘的贵就一定好。

也正是秉承了“美食是发自内心的对生活品质的要求，是对美好事物的向往”的理念，在挑选和评判餐厅的过程中，携程美食林始终坚持“少而精”。

“携程美食林通过公正的评选机制与用户大数据相结合，在不同城市评选出专业度与好评度齐备的餐厅，令携程覆盖用户‘食、住、行’三大方面的需求。”携程联合创始人、执行董事会主席梁建章称。

打造会员体系 加速全球化

据了解，目前，携程美食林覆盖全球120个主要的旅游目的地城市，其中国内35个，境外85个，而到今年年底这个数字将扩大至150个。

刘骁舟也简要介绍了未来的发展方向：“做好餐厅服务资讯”是最基础的。“年初，我们和OpenTable达成合作，预订体验会进一步得到完善；我们的会员体系也将很快上线。”这意味着，未来，携程美食林将呈现出资讯、预订、会员服务三驾马车驱动的态势。

他也强调，与OpenTable的合作是携程美食林在全球化方面迈出的第一步，“我们正在和多个国际预订平台商讨更多合作的细节”。发布会上公布的数据显示，自今年2月以来，在境外通过携程美食林预订餐厅的人次呈几何倍数增长。

此外，经过去年蔡澜带队前往日本关西“寻味美食”之旅的尝试后，携程美食林的会员体系已基本搭建完成。据介绍，在成为携程美食林的会员后，用户将有机会优先体验榜上餐厅的最新菜单，获得优先预订等特权；同时，还能够和美食大咖一同踏上“美食之旅”。

来源：北京晚报 记者 阳叶萍