北晚首页

热点网摘

元宵和汤圆别再傻傻分不清 制作工艺口感大不同快来学习下

2018-03-01 14:28 北晚新视觉网综合 TF005

又到了一年一度的正月十五元宵节,这是年后的第一个重要节日,除了看各个电视台的元宵晚会,家家户户还会在今天晚上聚在一起吃一碗热腾腾的元宵,寓意团团圆圆,不过你元宵节吃的真的是元宵吗?元宵和汤圆,你有没有傻傻分不清楚?

1、元宵是滚出来的,汤圆是包出来的

最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的,先把馅料摊成圆饼,再切成小立方块,然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇,边摇边洒水,等它足够大,元宵就做好啦。但汤圆是包出来的,就像包饺子一样,用糯米团包馅。

所以,元宵一般大一点,表皮也比较干燥,汤圆个子小一点,表皮比较光滑。

2、口味口感有不同,元宵汤浓汤圆汤清

元宵一般是甜的,馅料是硬的,种类也比较单一,但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的,所以入口硬一点,整体比较实在,易饱;汤圆入口软一点,糖分含量很高,易胖。总结一句,都是减肥路上的绊脚石。

而且,元宵做出来的汤浓一点,而且容易硬核,毕竟面都是粘上去的,煮一煮就容易融化在汤里,所以煮元宵比较考验功力;但汤圆的汤就是清汤啦。

3、元宵煮的时间长,放的时间短;汤圆煮的时间短,放的时间长

因为元宵的保质期比较短,就算冷冻起来也只能放几天,所以适合现做现卖;但冷冻起来的汤圆就比较耐放,所以超市里卖的大部分都是汤圆。同时,元宵需要煮的时间久一点,汤圆需要的时间少一点,三五分钟就浮起来了。

看完了这些,你还会傻傻分不清楚元宵和汤圆吗?(来源:新华网)

相关新闻

北京市场元宵汤圆连续7年抽检合格 让我们放心的做个吃货吧

分享到

上海一公厕15分钟不出来自动报警,网友:遇到便秘怎么办?

《武则天她妈在钦州》研究工作组更名,广西灵山最新回应来了

黑龙江连发20个暴雪预警,哈尔滨教育局紧急通知,中小学幼儿园停课1天

减刑!“辱母杀人案”当事人于欢提前出狱,曾被判无期

真有“武则天她妈在钦州研究组”?官方回应属实,网友提了个小建议

长春树木结冰折断,多车被砸,现场一片狼藉

多地大风吹!内蒙古一大学生被狂风暴雪吹走,哈尔滨一环卫工爬行过马路

黑天鹅衔食喂锦鲤,锦鲤认黑天鹅为妈妈?原因曝光,反转有点大

陨石砸破房顶落地,印尼一屋主成千万富翁

美国多州宣布毒品合法化引发担忧,疫情期吸毒过量致死人数大幅上涨

北京稻香村元宵今天开卖 首次举办开摇仪式

今年元宵节汤圆销量超元宵,豆沙味最受欢迎

故宫“上元之夜”、亦庄灯光秀......传统文化成功点亮元宵之灯

北京顺义北务舞龙大赛“闹元宵” 高难度表演让观众喝彩

北京延庆猜康庄镇举办首届元宵灯谜会 感受不一样的世园年

北京延庆40档花会队伍闹元宵 舞龙舞狮等非遗项目盛装亮相

元宵节逢“超级月亮 ”,200多元就可空中赏月

北京公交今明增开专线 方便市民元宵赏灯游故宫

老北京摇元宵的情景您还记得吗?上好的元宵得符合这三个条件

四颗芝麻馅元宵汤圆等于一碗米饭!老人儿童和脾胃虚弱者慎食

张伯礼:明年四五月疫情或现拐点,国内疫情不大可能出现大规模暴发

医生回应救护车里吃香蕉引争议,网友心疼:我就不明白,这有啥好争议的

《武则天她妈在钦州》研究工作组更名,广西灵山最新回应来了

2020年最常用密码榜单发布,第一名是123456,网友:这数我熟

福建一男子为吃蜂蛹烧马蜂窝引发山火,用木棍拍打火苗无效后逃跑

13岁男孩意外身亡,凶手竟是一支羽毛球拍!事发前后仅20分钟