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冬季儿童饮食应注意的问题 适量喝牛奶少吃零食

2017-12-05 20:14 北京晚报 TF003

2017年12月5日讯,中国民间以立冬为冬季之始,以此算来,冬季已经来到我们身边近一个月了。冬季,中国北方进入大地封冻,草木凋零,蛰虫休眠,农作物进入了越冬期,而因为气温的迅速下降,偏北风加大,身体也应该在冬季更加强壮。对于儿童来说,冬季饮食更应注意,在避免风寒感冒的同时,让身体更加健康。

资料图 喝牛奶 来源:新华社

牛奶是成长的助力

牛奶营养价值极高,每天喝适量的牛奶对身体健康十分有益,牛奶中的营养物质更是有助于孩子生长发育。牛奶中含有丰富的优质蛋白质,而蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分。1升牛奶中蛋白质的含量为35克,并且具有最适合构成人体蛋白质的必须氨基酸模式,牛奶中蛋白质的消化率达到97%-98%。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,喝牛奶也是补钙的好方法。儿童每天对钙的需求量是600-800毫克,100克牛奶中含钙量是104-125毫克,所以每天保证500毫升的牛奶就基本可以满足儿童补钙的需求。牛奶中还含有磷、维生素B2、乳糖、铁、铜等,对大脑发育、视力提高、胃肠消化等都有很好的作用。

但需注意,尽量少喝果味类乳饮料,这些饮品中虽然含有奶制品,但成分非常少,除了口感以外,似乎对孩子没有更多好处。

少吃零食
才能保证正餐的摄入量

说到零食,大家都非常清楚对健康没有半点好处,但是吃零食的欲望总是难以控制,成人如此,儿童更是对零食趋之若鹜。零食中大量的糖精、色素、反式脂肪酸、防腐剂、添加剂等都对身体造成伤害,还会影响儿童的智力发育。比如果冻,果冻的基本成分卡拉胶是不能为人体吸收的碳水化合物,不仅不能补充营养,还会妨碍某些营养素的吸收,而各种颜色鲜亮的果冻并不是果汁的色彩,其甜味香味也来自糖精香精。薯片含有大量脂肪和热量,多吃不仅破坏食欲,影响正餐的食用,还容易导致肥胖。方便面、饼干等也都是高热量高脂肪食品,多吃不利于饮食均衡。而口香糖、泡泡糖营养价值几乎为零,对健康损害极大。

由于儿童处于生长发育阶段,零食不离口会导致胃液分泌失调,消化功能紊乱,食欲减退,对正常饮食不感兴趣,势必影响健康,这就离不开家长的引导和监督。家长自己也要做到少吃零食,多摄入蔬菜水果等对健康有益的辅助餐食。

饮食均衡搭配
保证营养周全

每种食物都有着自身的优势,食不仅贵精,还要全,每天饮食搭配要均衡。尤其对于儿童来说,保证每天一个鸡蛋,豆制品、鱼类以及各种绿叶蔬菜等,既要保证蛋白质、钙质的需求,还能补充丰富的维生素。新鲜的水果和坚果也是每天必不可少的营养补充。对于水果,很多家长都将水果加工成果汁,便于孩子饮用,但偶尔为之可以,不能代替水果,果蔬纤维素被称为人体必需的“第七营养”,和水、蛋白质、维生素一样对健康必不可少,也是“绿色清道夫”,保持人体肠道通畅,肌肤健康。而果汁自动过滤掉纤维素,却保留了大量的糖分,长期饮用会导致肥胖。在儿童饮食上还要做到少盐少油少糖等,清淡的饮食习惯也是健康的基础。

多花心思
让吃饭成为快乐的事

吃饭早已不是解决温饱问题,尤其现在,越来越多的孩子在精细喂养下出现挑食的毛病。那么,多花些心思,为孩子提供营养又有乐趣的餐食,保证健康的饮食习惯。比如用胡萝卜汁、菠菜汁和面,做五彩饺子和面条;比如用蔬菜水果拼成各种图案,增强孩子的用餐乐趣;尽量多的给孩子变化吃饭的种类,既保证营养的摄入,又不会每天枯燥无味。

李淼

(原标题:冬季儿童饮食应注意的问题)

 

来源:北京晚报

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