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猪肉一直都是德国居民消耗最大的肉类品种。目前，德国居民消耗的肉产品中，60%是猪肉，超过鸡肉和牛肉的总销量。8月份，猪大排每公斤平均售价为5.58欧元(1欧元约合7.78元人民币)，每公斤猪里脊的平均价格为10.28欧元。

德国猪肉零售价的提高，让猪农们喜出望外。猪农出售的普通猪肉每公斤价格已超过1.7欧元，相较于去年1.6欧元有明显增加。而在2014年和2015年，每公斤猪肉的价格仅为1.38欧元。德国猪业协会市场研究专家库艾宁表示，今年上半年中，德国猪肉的出口量增长明显，尤其是销往中国的猪肉产品数量维持在高位。

库艾宁称，德国运往中国的猪肉产品必须在德国饲养、宰杀、分解和加工。业内人士估算，与欧盟销售市场相比，出口中国每头猪可增加12欧元至15欧元的额外收入，推动越来越多的猪肉企业希望把猪肉出口到中国。

德国向中国出口的猪肉产品除了猪肉外，还包括猪耳朵、猪蹄、猪头肉、猪尾巴等德国人不吃的猪肉部分。像1公斤猪蹄在德国只能卖0.12欧元到0.15欧元，卖给中国可以达到0.5欧元到0.6欧元。

欧盟委员会称，欧盟出口到第三国的猪肉当中约40%销往中国。中国商务部统计数据显示，2016年中国猪肉进口增长迅速，共进口猪肉及其副产品297万多吨，比上年同期增加91%，其中从美国进口最多，为65.5万吨，德国位列第二，进口56.1万吨，同比增长57.7%。但今年以来中国猪肉进口显著减少，海关数据显示，今年6月进口猪肉数量为9.01万吨，不及去年同期的一半，减少达10.41万吨，同比下跌53.61，环比下滑24.72%。

据统计，今年上半年，德国猪肉产量为286万吨。德国农业网称，欧盟委员会的初步数据显示，1到6月，欧盟各国向中国出口68.46万吨猪肉产品，同比下降31.1%，德国下降约6%。

欧盟出口中国猪肉减少，除中国增加猪肉自产外，越来越多的美国猪肉也正在进军中国市场。由于美国生产成本降低，比欧洲猪肉更具竞争力。

近年来，欧盟各国出口到中国的猪肉猛增，各国都希望分得这份蛋糕，但中国进口欧盟猪肉下降给欧盟成员国“泼了一盆冷水”，各国正在开拓日本、韩国和菲律宾等市场。

（原标题：德国猪肉价格上涨7% 德媒：因中国进口数量巨大）

来源：环球网