小龙虾 新华社记者 熊琦 摄

7月28日晚，家住赤岗附近23岁的阿文（化名）跟朋友相聚，吃了2斤小龙虾，喝了几瓶啤酒，阿文回家后半夜却被痛醒了。“整个背都好痛，当时就怀疑是不是吃小龙虾引起的问题。”次日，阿文来到广东省第二人民医院就诊。“早上还能走着来，抽血结果还没等到整个人就走不动了。”

31日，住在海珠区33岁的王小姐（化名）也在吃小龙虾后住进了广东省第二人民医院急诊科。“我吃了大概有2斤小龙虾，晚上12时多开始全身酸痛，一晚几乎都没有睡。”王小姐比阿文严重得多，已经开始出现深色的“酱油尿”。

据医生介绍，阿文和王小姐的肌酸激酶指数分别超过6000u/L和7000u/L（正常为26—218），肌红蛋白指数>2000u/L（正常为0—121），都远远高于正常值，这两个指标是确诊横纹肌溶解症的重要依据。

在经过对症治疗后，阿文和王小姐的肌酸激酶指数已经开始有了明显的下降，全身的酸痛也逐渐开始消失。“这个病发病率比较低，对症治疗一般都没事，很少危及生命，出现症状，市民也不用慌。”广东省第二人民医院急诊科曾毓副主任医师介绍。

这是一种什么病？横纹肌溶解症是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征，主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。它最大的危害是，如果释放入血的肌红蛋白堵塞肾小管，可能导致急性肾衰竭。

引发横纹肌溶解症的原因是什么？曾毓介绍，肌肉挤压损伤、用力过度、滥用酒精或某些药物都可能引起，“每年都会收到患有横纹肌溶解症的患者，运动过度的、服用药物的都有，但连续收到吃小龙虾后患有横纹肌溶解症的患者确实也比较少见。虽然业界也有探讨，但从目前的科学调查来看，还没有直接的证据表明吃小龙虾后会患上横纹肌溶解症，曾毓说。

■专家提醒

1.最好购买人工养殖的小龙虾。不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。

2.应反复用清水换洗。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。

3.确保完全熟透。千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。

4.不吃头部，不吃死虾。根据媒体报道，烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。

5.进食有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风。如果再搭配啤酒更会导致尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃小龙虾。

（原标题：连吃两斤小龙虾 广州又有人中招）

来源：南方日报