矿物油是石油提炼出的油相产品，又名白油、液体石蜡，用途极其广泛。矿物油的安全剂量很高，世界卫生组织的数据显示，一个成年人，按每天每千克体重摄入20毫克矿物油都是安全的。而在美国食品与药品监督局，也规定了，矿物油只要满足特定的条件，符合一定的剂量，是可以存在在相应的食品和药品中的。从数据上看，老干妈的矿物油含量约2～4毫克/千克，一个60千克的成年人，差不多每天要吃掉10斤老干妈才会导致矿物油超标。

那除了可以放心食用“主流”辣酱老干妈外，其他辣酱是否也可以放心食用呢？

根据我国GB 2760-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，油脂及其制品中苯并[a]芘不能超过10ug/kg。

为此，消费者报告检测了市面上的6款“当红”辣酱：嗨嗨皮皮、饭爷、丹爷、懒厨娘、湘汝、倪老腌。六款辣酱产品中，均未检出苯并[a]芘。从本次检测结果来看，六款“网红”辣酱均可安全食用。

本文来源：北京晚报 纪晨